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木耳花菇鸡的做法

2019-05-15 05:19:18 | 来源: 故事

木耳花菇鸡的原料:鸡腿;

木耳花菇鸡的配料:木耳、花菇、金针菜、葱、姜;

木耳花菇鸡的调料:花雕酒、生抽、老抽、海鲜酱、叉烧酱;

木耳花菇鸡的做法:

1. 鸡腿剁成块;木耳、花菇泡发后去蒂;金针菜泡发后去根,切段;葱切段,姜切片;

2.鸡腿加入冷水中煮开;

3.加入适当花雕酒,继续煮至酒气消散,捞出冲净。

4. 鸡块、木耳、花菇、金针菜、葱、姜入锅。

5.加入适当水(约至食材的1/23/4处)。

6.加入适当生抽。

7.加入适当老抽。

8.加入适当海鲜酱。

9. 加入适当叉烧酱,翻匀后煮开;继续焖煮至食材熟软,大火收浓汤汁便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1.海鲜酱及叉烧酱内均有明显的甜味,糖没必要另外添加。

2.不喜甜味的,少量或不要添加海鲜酱或叉烧酱。

健康提示:

鸡肉性温,多食容易生热动风,因此不宜过食。以下病证忌食:①外感发热、热毒未清或内热亢盛者;②黄疽、痢疾、疳积和疟疾患者;③肝火旺盛或肝阳上亢而至的头痛、头晕、目赤、烦躁、便秘等。

另外,能啼的阉鸡和抱窝鸡不能食用。

服用左旋多巴时不宜食用。

服用铁制剂时不宜食用。

食品相克:

忌讳食用多龄鸡头、鸡臀尖。

不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。

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